一、黄豆快速生长过程

1、种子的萌发出苗期。黄豆种子在合适的土壤中，吸收养分和水分，胚根从胚珠珠孔伸出，开始发芽，随着下胚轴伸长，子叶带着幼芽拱出地面，子叶出土即为出苗。

2、幼苗生长期。子叶出土展开后，幼茎继续伸长，经过4～5 天，生长出一对真叶展开，又经过10天左右，真叶展开到第一复叶展平，主茎下部节位的腋芽多为枝芽，逐渐形成分枝。这个过程是幼苗期。

3、花芽分化期。大豆从花芽开始分化到花开放，称为花芽分化期，一般为25～30天。从这时起根系发育旺盛，茎叶生长加快，花芽相继分化。花朵陆续开放。

4、开花结荚期。黄豆由花蕾膨大逐步变成花朵。从开花到花落为开花期。花落后幼荚出现，豆荚逐渐伸长、加宽，这个过程是结荚期。黄豆开花和结荚是交织在一起的，统一称开花结荚期。

5、鼓粒成熟期。黄豆荚内豆粒开始膨大起，一直长到适合的体积和重量称鼓粒期。在荚皮发育的同时，其中种皮已形成，开始积累干物质，叶片变黄脱落，豆粒脱水，当种子变圆，完全变硬，直到摇动植株时豆荚内有轻微响声，即为成熟期。

二、黄豆发芽的过程

1、首先，将黄豆放入清水中浸泡。浸泡的时间因黄豆的大小和新鲜程度而异，通常需要6-10小时。浸泡的目的是让黄豆充分吸收水分，为后续的发芽过程做好准备。

2、接下来，将浸泡好的黄豆放在一个透气性好的容器中，如纸巾或湿润的厨房毛巾。这个容器应该放在一个温暖、光线适中的地方，以便黄豆能够进行光合作用。温度对黄豆发芽的速度有很大影响，一般来说，最适宜的温度是20-30摄氏度。在这个温度范围内，黄豆会更快地发芽。

3、在适当的条件下，黄豆会开始萌发。这个过程包括两个阶段：胚根的生长和胚芽的伸出。首先，黄豆的胚根会向下生长，穿透豆皮，进入土壤中。与此同时，胚轴也会向下生长，连接胚根和胚芽。接下来，胚芽会向上生长，穿过豆皮，露出豆子的表面。在这个过程中，黄豆会逐渐长出一片绿色的幼叶。

4、黄豆发芽的过程大约需要5-7天。在此期间，黄豆会继续吸收水分和养分，幼叶会逐渐变大，最终形成完整的植株。当植株长到一定高度时，就可以将其移植到土壤中进行生长了。

三、黄豆芽萌发的实验步骤

1、先去市场或者超市选购适量的黄豆回来。2、把黄豆洗净放在水里泡着，水量不要超过黄豆，浸泡5个小时左右。3、然后把水倒出去，准备一块白布，要把白布用水清洗一下。4、把准备好的白布盖在黄豆上面，3天左右黄豆就发芽了，就可以吃了。

食用禁忌

1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸；除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。

2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

5.黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

6.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

7.应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。

四、黄豆发几天能出芽

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆发芽大约需要4天才能发芽。方法：准备一个大筐，里面垫上布，便于透水。用清水将豆子浸泡3至4个小时，然后放掉水，接下来10小时浇水一次，一天两次。气温在35摄氏度以上，4天豆芽可以长成。天气阴凉时，大约需要7天到10天。泡发时应做到以下几点：

1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。

2、掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。

3、浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。

4、芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。

5、当豆芽将好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。

五、种黄豆几天发芽成长过程

1、黄豆在种下的前两天，向底部土壤生长根。

2、种下3到5天，会长出多余的根，开始向四周延伸。

3、7天后，黄豆的根茎已经发达，开始向上生长，拱出地面。

4、9天后，种子完全拱出地面，开始生长叶片。

5、10到12天，最开始生长的叶子已经完全出土，开始长其它的叶子。

6、20天后，叶子越来越多，继续向上生长。同时根部也继续向四周蔓延。

7、25天后，黄豆已经长成一棵成熟的植株。